Cuisines des terroirs

Explorez les richesses culinaires de la Croatie à travers le fenouil marin, un ingrédient longtemps négligé qui fait un retour en force sur les tables du pays. Ce documentaire gastronomique met en lumière les traditions locales et les recettes innovantes, illustrant comment ce légume, dégusté cru en salade, se réinvente dans la cuisine moderne. Une immersion savoureuse au cœur des terroirs croates.