Gaspillage alimentaire, n'en jetez plus !

En France, un tiers de la nourriture produite est gaspillé, représentant 130 kilos par personne chaque année et un coût de plus de 16 milliards d'euros. La loi Garot de 2016 interdit la destruction des denrées consommables et pousse les acteurs à réduire les pertes. Ce gaspillage concerne toute la chaîne alimentaire, des producteurs aux consommateurs. De nombreuses initiatives émergent pour remédier à cette situation.