Cuisine bretonne : plus de beurre que de mal

La cuisine bretonne se distingue par sa richesse et sa popularité, avec la galette qui a évolué d'un plat modeste à un incontournable de la gastronomie française. La bataille des mots entre "galette" et "crêpe de blé noir" anime les débats. À Guéméné, l'andouille est célébrée par une confrérie qui défend la tradition contre les méthodes industrielles. Enfin, le Kouign-amann, originaire de Douarnenez, est reconnu comme l'un des desserts les plus riches grâce à sa composition de beurre, sucre et farine.