Le cabrales, un fromage espagnol en danger"

"Le cabrales, un fromage espagnol en danger" explore la fabrication du cabrales, un fromage emblématique des Asturies, qui vieillit dans les grottes des pics d'Europe. Face aux défis posés par le dérèglement climatique, les producteurs se battent pour préserver cette tradition séculaire. Le documentaire met en lumière les efforts de ces artisans passionnés et interroge l'avenir de ce fromage unique, en se demandant qui pourra assurer sa pérennité.