Cauchemar en cuisine

Philippe Etchebest se rend à Tarbes, dans le Sud-Ouest de la France, pour aider Christian, propriétaire d'un restaurant en grande difficulté depuis 25 ans. Malgré des efforts acharnés avec sa femme Joëlle et son neveu Christophe, l'établissement peine à attirer des clients et fait face à une crise financière insurmontable. En observant les pratiques de l'équipe, Philippe identifie des comportements problématiques. Christian sera-t-il prêt à changer pour sauver son restaurant ?